昂渤设计公司首席设计师宋先生介绍：餐厅的内部空间设计就是餐厅的灵魂。在遵循餐饮空间设计原则的基础上，餐饮空间要有一定的限定，围合空间的实体其形态可千变万化，式样繁多，但实际上都可以归纳为两类，即水平实体（如地面、顶棚）及垂直实体（如列柱、隔断、 家具等）。餐饮空间的组合形式也有很多种。下面就让宋先生为我们具体介绍一下吧！
地面选材
不同地面材料的选择可以营造不同的气氛，划分不同的区域。餐厅地面多以天然石材、人造地砖、地毯及木地板为主。不同的使用空间，地面需安排不同的材料。餐厅入口及公共走廊部分，大都选择外观感觉华贵且耐磨的花岗岩或高档地砖，这一空间的设计变化丰富，其设计风格与施工品质直接反映了餐厅的档次。因此，在各种餐厅中，此空间选材占有重要地位。考虑入口处使用频率较高、人员流动量大会特点，应选择易方便打扫和保养的高品质地面材料。如采用大理石铺地，强调其质感及耐磨性。恰当的大理石拼花，可起到由外向内方向性的引导作用。特殊部分的处理，如：明挡区域，在做好上下水处理的同时，应考虑选用防水、防滑易清洗的材料铺设，并通过不同的材质或颜色等手法来区别与餐厅入口处及公共走廊部分。
墙面选材
对于就餐墙面我们应根据不同的就餐环境要求，努力迎接立面上的变化和新作法的挑战。
娴熟知识和技能，影响着墙立面的最终效果。一个成功的室内设计，其衡量标准首先应是具有合理性和完整性。合理性是指要根据项目的具体情况，恰好其分地确定墙面装修标准，做到因地制宜，因时制宜，节省各种资源，避免业主加大装修费用。在设计时大多选择市场上成型材料完成自己的作品，要懂得成型材料规格性能和施工工艺方法，如在成型材料
板材的使用上，针对就餐环境墙面变化各异，造型丰富的特点，在不影响墙面整体效果的前提下，要求对尺寸小范围的调整，剩余材料之间的相互再利用。
顶面选材
无论餐厅的档次、大小、风格如何，给顾客营造一种亲切宜人、舒心安逸的就餐环境是餐厅装修设计的关键。而且这种氛围的营造是靠室内环境中各组成部分，大到室内空间的体量尺度，小到空间内的一物一品，共同作用的结果。因此，餐厅装修设计除对餐厅地面、墙面之间关系考虑外，对顶面作细致入微的设计也是相当重要的。
在餐厅顶面的设计和用料的过程中，普遍采用多种材料混合搭配的使用方法。大的就餐环境，如宴会厅、大型中餐厅或大型西餐厅，多以大面积的石膏板吊顶，造型部分采用经防火处理的木质品完成，局部配以彩绘玻璃、
灯片等其他材料。如果层高较高，顶棚可作藻井处理，以丰富的顶棚变化。如果层高较低，可以处理成平顶或通过几种材料的组合及接缝处的线脚变化来丰富顶棚的形式。
灯光设计
现实生活中，我们经常看到经营运转良好的餐厅，总是人声鼎沸，灯光通明，人进人出，生意更加兴隆，而经营惨淡的餐厅，则只开几路基本上能够维持普通照明的灯源，而屋内空无客源。这说明餐饮空间经营好坏与灯光照明的使用有至关重要的影响作用，灯光不但具有照明就餐的环境的功能，而且能够制造各种不同的气氛的就餐环境。如没有好的灯光设计的话。任何餐饮类空间的设计都将宣告失败。我们在规划灯光时，一定要对光源的投射度、亮度、照明及灯光的属性有深刻的认识，才能使灯光的布置恰到好处。艺术地处理灯光的同时，还必须考虑其实用性。
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