点击图片查看原图
- 产品品牌：太原卓凡菜谱广告设计制作
酒店菜谱制作：
精美酒店菜谱设计印刷制作裱装、普通菜谱制作、高档菜谱设计制作、酒水单、酒水
牌、菜单、宣传单页、折页、酒店开业各类管理表格……
菜谱详解：
“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不但要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
1、菜谱是餐饮促销的手段：一份精心编制的菜谱能使顾客感到心情舒畅，赏心悦目，并能让顾客体会餐厅的用心经营，促使顾客欣然解囊，乐于多点几道菜肴；而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试高利润菜，以增加餐厅的收入。
2、菜谱既是艺术又是宣传品：菜谱无疑是餐厅主要的广告宣传品，一份制作精美的菜谱不光可以提高用餐气氛，更能反映餐厅的格调，是客人对菜谱内所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜谱甚至可以被视为一种艺术品，让人欣赏并留作纪念，带给客人美好的用餐体验。
3、菜谱是沟通消费者与接待者之间的桥梁：消费者通过菜谱来选购自己所喜爱的菜肴，而接待人员通过菜谱来推荐餐厅的招牌菜，两者之间籍由菜谱开始交谈，使得讯息可以交流，形成良好的双向沟通模式。
4、菜谱象征餐厅菜肴的经营特色和等级水准：菜谱上的食品项目、饮料品种、价格及质量等就能显现餐厅商品的特色和水准，以留给客人良好和深刻的印象。
菜谱是消费者认识酒店的窗口，是酒店宣传菜式的媒介，饮食文化的载体，是酒店品位档次的象征，增加利润的法宝。
我们认为好的菜谱不仅要形式上精美，更要有内涵。要能找到菜品与消费者之间的共同沟通点，突出菜品的个性，提升酒店品牌的附加值。为客户创造商业价值，从而得到市场的承认。
1. 菜单不但仅是一张印有字的纸，更希望是一个能感受到餐厅文化特色的载体。 2. 制作菜单的材料一般有：纸张、PVC胶片、写真背胶、本色木片、本色竹片、比较薄的强化玻璃。材料的手感质地很重要，因为菜单总是拿在手里的。 3. 菜单中常见的插图有：菜品的图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。 4. 菜单最理想的尺寸为23－30厘米，文字占总页面的面积不超出50% 5.菜谱设计时要尽量选择反映本店特色的菜肴。列于菜谱上，进入重点推销，扬自之长，避自己之短。即使大众化餐厅，往往也有几道拿手菜，看家菜，因为假如你没有几道稳得住，立得牢的看家菜，更很难吸引老主顾，也很难拉来新客源，因此设计菜谱一定要突出自己饭店的特色突出自己的特色，才能给客人留下深刻印象。菜谱的设计是餐厅经营中活动的重要环节，进行菜谱设计最终目的是为了促销，为了赚钱的赢利，而不是设计菜谱而设计菜谱，在设计菜谱筹划前一定要确立目标市场，确定饭店面向何言？了解客人的需要，依据食客的口味，喜好的习惯而设计菜谱，只有这样菜谱才能方便客阅览选择，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人点了这个又点那个。同时还要了解自己饭店内部在人力、物力、财力的情况，量力而行，对自己的技术、市场供应等情况做到心中有数，确有把握。这样才能筹划出适合酒店餐厅经营的菜谱，确保获得高的销售额和毛利率，还要做到尽量体现客人的喜好，或许你自己认为这一点很难办到，因为人与人的兴趣不一样，“众口难调”但这一点并不能作为借口，还是动动脑筋，把菜谱做成受大众欢迎的样子，尽管人和人的喜好不同，但人们之间确实仍然有一些共同或共通之处.
人生其实就像是一个个经典的菜谱:
童年，－－波罗烧肉：香甜可口，人见人爱，回味无穷，只不过当你想细细品味时，已经没有了。
上学－－凉拌苦瓜丝：苦中带甜。当我端上桌时，朋友爱于面子，不得不吃几口，可当真正品出味道时，菜也见底了。
上班－－油炸花生：淡淡的香。只能一颗一颗的慢慢品尝，当你吃烦了，想换一道其他的耐吃的菜，结果换上来的其实只是水煮花生米
。
金钱－红烧肉：异香扑鼻，肥而不腻。吃上去很过瘾，满嘴流油，但不宜吃多。适量即可，否则对身体不好，因此，并不是所有人的最爱。
机遇－水煮肉片：色香味俱全。只不过当你正在欣赏洋葱木耳辣椒的色彩时，好肉已经差不多被别人吃光了。
疾病－各种凉菜：每个人都或多或少的吃着，而就是在品味它们的时候，才能真正尝到什么叫酸甜苦辣。
初恋－醋溜白菜：最普通的蔬菜：但味道却耐人寻味。但如果作料配放不合理，则味道变质，也许到最后也吃不完。
失恋－烈酒：辛辣，让人头晕目眩。即使睡上一觉，醒来依然感到隐隐的头痛。不过如果你身体够好的话，也许第二天就恢复了。朋友主食：菜肴再好，也没有主食实在，虽然味道不如菜肴，但却是你饥饿时，最需要的
。
经验－油炸春卷：当你没有把握可以完全靠自己做好时，最好去买别人包好的现成的春卷，回去再自己炸好了。
特长－拔丝苹果：香甜焦脆，外观精美。刚上餐桌就成为大家瞩目的焦点，但如果长时间不翻动，以后就怎么也夹不起来了。
追求－麻辣豆腐：松软可口。趁热吃才有味道，不过“心急吃不了热豆腐”，否则不是辣到喉咙，就是被烫伤嘴。
处事－糖醋鲤鱼：耐人寻味，有酸有甜。但要仔细挑出鱼刺。如果一旦忘乎所以，差哽在喉，后悔莫及。
太原卓凡菜谱印刷有限公司，本公司10年来专注菜谱摄影、菜谱设计、菜谱翻译、菜谱制作、菜谱印刷及菜谱后期加工等业务。我们与酒店、饭店、酒楼、西餐厅、商务会馆、咖啡厅等多家单位建立了良好的合作关系。我公司有多年来从事菜肴摄影的摄影师，一流的平面设计师和经验丰富的印后加工人员为您打造一流的专业菜谱。
我们的特色：
资源：资料库中备有十几万张不同菜系的精美图片供您选择。
拍照：专业摄影师。
设计：专业的平面设计师，为你量身设计个性化菜谱。
后期：十几年的专业装订经验，可提供各种菜谱的装订方式。
效率：定稿后3-4日内出成品。
承诺：如出现残损一律重新制作。
价格：同等质量，同等服务、价格最优。
